Permakültür Uygulamaları

Doğa tüm tasarımlarında mükemmeldir. İnsan onun efendisi değil, sadece bir parçasıdır. Ona saygı duyulur, gözlemlenir, ve onunla iş birliği yapılırsa her türlü arazide yüz güldüren sonuçlar, çiçekler, lezzetli meyve ve sebzeler olarak karşılık alınır.

Avrupa'nın ortasında, Avusturya'da Sepp Holzer, imrenilecek bir çiftlik kurdu. Uyguladığı özgün permakültür uygulamaları, hepimize ilham ve ipuçları veriyor.

Arazi düzenleme, taraçalar, su yönetimi, mikro iklim uygulamaları, kümes hayvanları, gıda ormanı, permakültür sistemi, mantar yetiştirme, sıvı gübre yapımı, kent bahçeleri, bitkilerden insanlar için ilaç yapımı, çiftlik hayvanları ve bütüncül mera yönetimi... Her sayfa yüzünüzü güldürecek ve bu uygulamaları defterinize not etmek için heyecanlanacaksınız. Uygulamaların kimisini aynen bahçenizde tekrarlayabilirsiniz. Salyangozla mücadele ya da bitkilerin güçlenmesi için verdiği bitkisel formüller gibi... Bazı uygulamaların da mantığını özümseyip kendi bahçenizde yapacağınız gözlemlerle benzeri yapılar kurabilirsiniz.

Permakültür uygulamalarının en güçlü yanı, ezbere dönüşmeden bütün dünyada ve tabii bizim güzel ülkemizde de uygulanabilir olmasıdır.

Çiçekli, meyveli, mis kokulu bahçeler ya da çiftlikler kurmak için elinizdeki kitap, benzersiz bir ilham kaynağı ve bilgi deposu.

Sepp Holzer, 24 Temmuz 1942'de Avusturya'nın Salzburg Eyaleti'ndeki, Ramingstein'da doğdu. Çiftçi, yazar ve uluslararası doğal tarım danışmanıdır. 1962 yılında ailesinin dağ çiftliği işini devraldı ve düzenli tarım yöntemlerinde başarısız olduktan sonra yüksek rakımlarda (deniz seviıyesinden 1100-1500 metre yüksekte) ekolojik tarım ve permakültür tekniklerinin kullanılmasına öncülük etti. Holzer, para cezasına çarptırılmasına ve hatta hapis cezasıyla tehdit edilmesine rağmen meyve ağaçlarını budamamak (budanmış meyve ağaçları kar yüklerine budanmış ağaçlardan daha dayanıklıdır) gibi uygulamalarda ısrar ettiği için "Der Agrar-Rebell/Rebel Farmer/Asi Çiftçi" olarak adlandırıldı. Çalışmalarına örnek olarak, yapıların pasif güneş enerjisiyle ısıtılması, güneş kazanımını artırmak için göletlerin yüzeyinden yansıtıcı olarak yararlanma ve kaya çıkıntılarının yarattığı mikro iklimi, yakındaki bitkilerin dayanıklılık bölgesini etkili bir şekilde değiştirmek için kullanıma verilebilir. Meyve ağaçlarının yüksek rakımlarda ve sert kışlarda hayatta kalmasını sağlamak için budama yerine Hugelkultur kullanımı ve doğal dal geliştirme konusunda özgün çalışmalar yaptı. Genişletilmiş çiftiliği -Krameterhof- şu anda 70 gölet de dahil olmak üzere 45 hektarlık orman bahçesini kapsıyor ve dünya çapında permakültür tasarımının en tutarlı örneği olduğu söyleniyor. Sepp Holzer Krameterhof'u 2009 yılında oğlu Josef Andreas Holzer'e devretti. 2013'ten beri Avusturya'nın Burgenland kentindeki yeni çiftliği Holzerhof'ta yaşıyor. Halen hem Holzerhof çiftliğinde hem de dünya çapında "Holzer Permakültür" seminerleri yürütmektedir. Birçok kitabın yazarı olan Sepp Holzer, yerleşik tarım endüstrisinde ulusal düzeyde aktivisttir ve ekolojik tarım için uluslararası danışman olarak çalışmaktadır.